Manutenzione quotidiana
a) Plancia dei comandi e guarnizioni vanno pulite alla fine della giornata con la speciale spazzola in dotazione;
b) Porta-filtro e filtro vanno puliti con acqua calda (non mettere in lavastoviglie);
c) Il vassoio va rimosso a fine giornata, e risciacquato con acqua calda;
d) Un panno umido va sempre tenuto vicino alle lance del vapore, ricordando di: aprire la lancia vapore per far uscire un po' di vapore prima di scaldare il latte. Pulire la lancia vapore dopo l'uso, e far uscire un po' di vapore una volta finito.
Manutenzione bisettimanale
Pulizia del tubo flessibile: rimuovere il vassoio, e versare 1 cucchiaio di bicarbonato di soda in un piccolo contenitore di ottone nella parte inferiore del vassoio. Riempire a livello il vassoio versando una tazza di acqua. Il bicarbonato di soda aiuterà a tenere pulito il tubo flessibile e impedisce la fuori uscita d'acqua.
Pulizia della tramoggia del macinino: da effettuarsi con un panno inumidito con alcool (attendere che l'odore di alcool sia svanito prima di rimettere il caffè in grani).
Pulizia delle doccette: ogni due settimane i filtri docce (proteggi docce), d'acciaio inossidabile, dovrebbero essere rimossi. Mettere il filtro doccia in cima a qualche cosa molto caldo come un fornello. In questo modo, bruciando il filtro doccia si rimuoveranno i residui olii di caffè. Il filtro doccia dovrebbe essere cambiato almeno una volta l'anno. (Più volte se il livello di produzione è elevato). Per determinare se è il momento di cambiare il filtro doccia, due cose dovrebbero essere controllate. Con il filtro rimosso, illuminare le docce e vedere se i fori sono puliti. L'acqua viene giù dai fori come in una doccia? Se ciò non accade è ora di bruciarli per pulire la doccia.
(NB: la frequenza di queste operazioni dipende dal volume di produzione giornaliero - potrebbe essere più spesso di una volta ogni due settimane).
Manutenzione semestraleGuarnizioni: la guarnizione dovrebbe essere cambiata periodicamente, dato che l'alta temperatura a cui sono esposte tende ad indurirle. Le guarnizioni dovrebbero essere cambiate ogni 6 mesi, o prima se essa perde acqua quando si sta facendo un espresso. Ricordarsi di spegnere la macchina da caffè prima di cambiare le guarnizioni. Forzare la vecchia guarnizione con un cacciavite per rimuoverla. Assicurarsi che la sede per la nuova guarnizione sia pulita prima di reinstallarla. Infine rimettere in posizione il portafiltro per spingere correttamente in sede la guarnizione.
Suggeriamo comunque che i proprietari delle attrezzature le facciano controllare da tecnici esperti almeno una volta all’anno.