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Metabolismo della caffeina: fattori che aumentano o diminuiscono la presenza della caffeina nel sangue

Scritto alle 17:41 da Stefano Urso in: Caffè di razza,
caffeina e metabolismo
La media di permanenza in circolo della caffeina in un adulto sano è di 3,5 ore. Questo dato è influenzato da molteplici fattori tra i quali il peso corporeo del soggetto, la razza, il sesso e l’età. Infatti, l’effetto stimolante della caffeina è aumentato grazie alla sua maggior permanenza nel circolo sanguigno da:

-    assunzione di alcool
-    utilizzo di contraccettivi orali
-    essere maschi (gli uomini mantengono la caffeina in circolo più a lungo delle donne)
-    essere asiatici (le popolazioni asiatiche metabolizzano la caffeina molto più lentamente
     di quelle caucasiche)
  • 2010
  • Apr
  • 30
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