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Caffè shakerato: una ricetta per l'estate

Scritto alle 17:18 da Stefano Urso in: Caffè di razza,
caffè shakerato
Il caffè shakerato è preparato inserendo in uno shaker dei cubetti di ghiaccio (circa 6), zucchero liquido e caffè: chiudere lo shaker e agitare energicamente per alcuni secondi e  versare in un bicchiere (possibilmente già ghiacciato).

Esistono molte varianti ed aggiunte a questa ricetta, poiché ogni persona (o barman) lo prepara secondo i propri gusti e aggiunge il proprio ingrediente "segreto". Nella preparazione del caffè shakerato è importante utilizzare dello zucchero liquido, perchè quello semolato potrebbe non sciogliersi completamente a causa del freddo.
  • 2010
  • Giu
  • 15
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