Scritto alle 13:51 da Stefano Urso in: Caffè di razza,

Le macchine per caffè in capsule stanno ormai conquistando il mercato italiano e quindi i modelli offerti si moltiplicano assieme alle loro funzioni e caratteristiche. Per cercare di capire cosa effettivamente le contraddistingue vediamo le differenze tra macchine manuali, semiautomatiche e automatiche, macchine per capsule a inserimento diretto o con gruppo di erogazione, i diversi gruppi termici (caldaie e scambiatori di calore) e le differenti pompe e relative pressioni di erogazione.
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Scritto alle 15:47 da Stefano Urso in: Gossip Café,

Il caffè ha tante proprietà ma forse in pochi conoscono le sue peculiarità, e le sue proprietà, a livello di trattamenti di bellezza. Qui di seguito vediamo come il caffè può aiutare nel peeling drenante, nel bendaggio anticellulite, nel bendaggio drenante, nel peeling, ecc.
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Scritto alle 18:39 da Stefano Urso in: Caffè di razza,

Il processo di torrefazione consiste nell’introdurre i chicchi di caffè in una macchina (tostatrice) che porta i chicchi a una temperatura tra i 200 e i 250°c entro un tempo variabile compreso tra i 10 e i 20 minuti, a seconda del tipo di caffè che si vuole trasformare e il risultato che si vuole ottenere...
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