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Il caffè come ingrediente in cucina: consigli pratici

Scritto alle 09:54 da Stefano Urso in: Caffè di razza,
caffè in cucina Si stanno diffondendo sempre di più piatti prelibati che utilizzano il caffè come ingrediente: naturalmente il gusto che porta il caffè nelle pietanze dipende sia dalla varietà (Arabica e Robusta), sia dalla provenienza (paesi di origine), sia dalla tostatura...
  • 2011
  • Giu
  • 30
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Crema ghiacciata al caffè: un cocktail per l’estate da prepararsi anche a casa

Scritto alle 15:47 da Stefano Urso in: Mondo caffè,
caffè ghiacciato La Crema ghiacciata al caffè è una via di mezzo tra il gelato, il sorbetto e la granita tutti al gusto di caffè. Nei bar sta riscuotendo molto successo tra gli amanti del caffè ed è una valida alternativa al caffè freddo o al caffè shakerato.
  • 2011
  • Giu
  • 20
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Caffè e insonnia: regole e consigli

Scritto alle 12:34 da Stefano Urso in: Mondo caffè,
Caffè e insonnia Dire che il caffè preso alla sera non fa dormire non è pienamente corretto perché si deve vedere se una persona presenta alcuni sintomi dell’insonnia oppure no. Le persone che non presentano disturbi d’insonnia possono tranquillamente bersi un caffè prima di coricarsi ma ...
  • 2011
  • Giu
  • 10
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  • I numeri del caffè bevuto al bar in Italia

    Generalmente non ci si pensa perché la polvere di caffè utilizzata nei bar per servici il nostro espresso è solo 7 grammi … ma se si mettono insieme tutti i consumi degli italiani al bar vengono fuori cifre mostruose sul caffè bevuto in Italia… Ad esempio .....

  • I rimedi della nonna per togliere le macchie di caffè da vestiti, tazze e tappeti

    Bevendo il caffè, come altre bevande, si corre il rischio che per distrazione ci possa cadere macchiando i nostri abiti o suppellettili ... e allora come fare? In questo caso, per smacchiare le tracce di caffè da abiti e tazze ci vengono in aiuti i mitici .....

  • Il primo caffè del mattino non aiuta a “carburare”?

    Ma davvero il caffè che si beve al mattino per ingranare la marcia giusta e partire per una nuova giornata lavorativa e non … non serve a nulla??? Secondo una ricerca inglese pubblicata sul giornale Appetite, e svolta dalla University of East London .....

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  • Ciro

    ...ma è vero che esiste un piccolo accessorio che si applica alla moka e aiuta a "generare" la crema ? qualcune ne sà qualcosa ?

  • Sara

    In un bar di Roma zona Pantheon c'è un fantastico bar, stile classico, con banconi antichi e anche dei macchinari antichi per la macina del caffè, mosaici con immagini di donne che portano i sacchi di caffè. Avevo letto una frase bellissima sul caffè .....

  • hu chunmei

    per chi vuole entrare il mondo del caffe e un formazione molto ultile