Co.ind inaugura il nuovo impianto del caffè crudo
Nella
primavera del 2009 Co.ind ha deciso di sostituire
l'impianto del caffè crudo perchè ritenuto insufficiente e tecnologicamente
inadeguato a supportare l'incremento dei volumi produttivi.
Il nuovo
impianto è stato commissionato alla Probat Werke (fornitore leader
mondiale nel settore) nel febbraio 2007 e avviato ad inizio aprile 2009. L'impianto controlla il processo del caffè
crudo (convenzionale, decaffeinato, biologico) nelle seguenti fasi: ricevimento,
pulizia, stoccaggio, miscelazione.
Dall'esterno
l’impianto appare come una torre alta 26 metri, mentre all’interno è composto da una
fossa di ricevimento utilizzabile con sacchi da 60 kg, big bags, cisterne e bulk all'interno
di container.
L’impianto, che contiene 3 sili di
ricevimento e test per un totale di 33 tonelate, e 45 sili di stoccaggio per un
totale di 429 tonnellate di caffè verde, è dotato da un potente sistema di
aspirazione delle polveri, attivo sia in fase di scarico in buca sia
come supporto alle macchine di pulizia. Tale sistema è dotato da una serie
di filtri ad efficacia progressiva in modo da poter far circolare l'aria
all'interno della torre, evitando così emissioni in atmosfera.
Co.ind con questo investimento ha
ottenuto, oltre ad indubbi vantaggi logistici di movimentazione e
programmazione delle attività produttive, un miglioramento della pulizia del caffè verde con conseguenti benefici
sia nel processo a valle (tostatura, macinatura, confezionamento) sia nella
qualità della resa della bevanda in tazza.
(16/03/09)