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Mantenere efficiente la macchina da espresso professionale è fondamentale per poter servire sempre un ottimo caffè espresso ai propri clienti. Eseguire correttamente le operazioni di pulizia e manutenzione della macchina da caffè espresso richiede attenzione .....
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Il funzionamento della macchina da espresso che troviamo nei bar o a casa è abbastanza simile da un punto di vista procedurale, quelle che variano sono le dimensioni (soprattutto degli elementi interni di funzionamento) che si riflettono poi sulla qualità .....
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Ogni miscela di caffè è il frutto della selezione delle varietà di caffè e delle tecniche di lavorazione: ciò nonostante, anche se sono state scelte le migliori materie prime e le tecniche utilizzate sono le più sofisticate, per una perfetta estrazione .....
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Vi sono una serie di regole fondamentali da seguire per poter estrarre e servire il caffè espresso perfetto. Queste regole contemplano: la dose di caffè, la calibrazione del macina-dosatore, settaggio dei parametri della macchina da espresso, l'estrazione .....
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Le macchine per caffè in capsule stanno ormai conquistando il mercato italiano e quindi i modelli offerti si moltiplicano assieme alle loro funzioni e caratteristiche. Per cercare di capire cosa effettivamente le contraddistingue vediamo le differenze .....