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Il nome ginseng deriva dalla parola cinese "rensheng" che significa uomo, scelta con tutta probabilità per sottolineare la struttura antropomorfa della radice. Considerato un rimedio quasi universale, il ginseng veniva usato soprattutto contro l'invecchiamento, .....
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Ma il caffè è davvero responsabile dell’aumento del colesterolo?
Per anni molti hanno sostenuto questa tesi basandosi su una nota ricerca...
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Le miscele in grani di Co.ind nascono dalla selezione delle migliori varietà di caffè crudi: ogni specie è tostata separatamente seguendo precise curve di tostatura computerizzate, uniche per ogni cliente, al fine di esaltarne le specifiche caratteristiche.
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Il gruppo Co.ind punta moltissimo sulla qualità dei suoi prodotti e sulla tutela dei propri clienti e consumatori. L’azienda si caratterizza per la realizzazione di prodotti contraddistinti da elevati, e costanti, standard di qualità e sicurezza alimentare .....
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I caffè mono origine sono dei caffè che provengono da una zona ben delimitata e che sono di un’unica specie (Arabica o di Robusta), perchè coltivato da una singola piantagione (o Fazenda).
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Consumare caffè provenienti da singole qualità pure è un po’ come tornare alle origini del consumo del caffè: infatti, non solo nei secoli scorsi, ma sino a cinquant’anni fa la maggioranza delle famiglie tostava il caffè in casa, acquistandolo crudo .....
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Si stanno diffondendo sempre di più piatti prelibati che utilizzano il caffè come ingrediente: naturalmente il gusto che porta il caffè nelle pietanze dipende sia dalla varietà (Arabica e Robusta), sia dalla provenienza (paesi di origine), sia dalla .....
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Il mercato del caffè è un mercato mondiale con un volume di scambi enorme e a presiederlo vi è L’ICO (Organizzazione Internazionale del caffè) a cui aderiscono quasi tutti i paesi produttori, e quasi tutti quelli consumatori. La quotazione in Borsa del .....
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Il caffè preparato a casa con la moka rimane tuttora nelle abitudini degli italiani, nonostante il crescere di altri sistemi di estrazione per uso domestico, quello preparato con la moka (detta anche moka express).
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La classificazione commerciale del caffè è basata su una serie specifica di caratteristiche fisiche del caffè...