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I puristi del caffè dicono che la quantità di zucchero che si consuma al bar per prendere un caffè espresso è inversamente proporzionale alla qualità dell’espresso.
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Il vero caffè messicano (cafe de olla) proviene da una terra caliente, però si può adattare bene anche al clima autunnale che bussa alle porte poiché è una bevanda aromatizzata con spezie e cioccolato amaro.
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Il caffè shakerato è preparato inserendo in uno shaker dei cubetti di ghiaccio (circa 6), zucchero liquido e caffè: chiudere lo shaker e agitare energicamente per alcuni secondi e versare in un bicchiere (possibilmente già ghiacciato).
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La Crema ghiacciata al caffè è una via di mezzo tra il gelato, il sorbetto e la granita tutti al gusto di caffè. Nei bar sta riscuotendo molto successo tra gli amanti del caffè ed è una valida alternativa al caffè freddo o al caffè shakerato.
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E se un buon esercizio di ginnastica mentale fosse il semplice riempirsi di zucchero la propria tazza di caffè? Secondo uno studio dell’Università di Barcellona...
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Il caffè turco prende la sua denominazione da una tipologia di preparazione del caffè diffusa in Turchia e nei paesi arabi. La caratteristica del caffè turco è la sua consistenza “sciropposa” infatti, venendo preparato con acqua, zucchero e polvere di .....
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Il caffè è un rito, ma in pochi sanno che bere o servire un caffè comporta delle piccole regole, e dei riti, che entrano a far parte del tanto famigerato galateo.
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L'Irish coffee, o caffè irlandese, altro non è che un caffè caldo, zuccherato, corretto con whisky e con uno strato di panna sulla superficie. Dietro questo cocktail vi sono due storie che ne rivendicano la paternità...
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Vi sono una serie di regole fondamentali da seguire per poter estrarre e servire il caffè espresso perfetto. Queste regole contemplano: la dose di caffè, la calibrazione del macina-dosatore, settaggio dei parametri della macchina da espresso, l'estrazione .....
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Gustosa ricetta per creare un buonissimo muffin al sapore di caffè e cioccolato…