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Co.ind e la Giornata del Caffè Verde

Co.ind s.c., oggi riconosciuta come una delle maggioritorrefazioni italiane e leader nellaproduzione di caffè a marchio del distributore con oltre 6.500 tonnellate dicaffè verde tostate e cinque milioni di famiglie italiane servite ogni anno, haorganizzato per il 23 settembre 2009la “Giornata del Caffè Verde”, unincontro aperto ai suoi principali fornitori di caffè verde e di servizicollegati per condividere assieme momenti conviviali sul mondo del caffè, oltreche per presentare la nuova struttura di acquisto e traffic del caffè verde.    L’incontro, che si terrà presso lo stabilimento di Castel Maggiore, è pensato sia per condividere lestrategie future sul mondo del caffè sia per mostrare a chi commercia il caffèverde le nuove tecnologie utilizzate perottenere tostature sempre più pregiate e perfette.  Dopo un passaggio presso i laboratori Qualitàdi Co.ind, l’incontro si concentrerà sulla nuovatorre del caffè verde che Co.ind ha implementato nei primi mesi del 2009.Si tratta di una torre alta ben 26 metri che controlla il processo del caffècrudo (convenzionale, decaffeinato, biologico) nelle fasi di ricevimento, pulizia,stoccaggio e miscelazione. Tale nuova struttura, oltre a degli indiscussibenefici logistici, ha consentito un miglioramentonella pulizia del caffè verde con conseguenti benefici sia nel processo a valle(tostatura, macinatura, confezionamento) sia nella qualità della resa dellabevanda in tazza.    La giornata alternerà momenti di analisi e riflessione amomenti di convivialità assieme ai professionisti partecipanti: in tutti ifrangenti Co.ind metterà a disposizione, come fa da 50 anni, la suaprofessionalità e la sua passione per il caffè. (31/08/09)