Generalmente no pensamos en ello porque el café en polvo que se utiliza en los bares para servirnos nuestro espresso es de sólo 7 gramos... pero si juntamos todo el consumo de los italianos en el bar, nos salen cifras monstruosas sobre el café que se bebe en Italia... Por ejemplo (fuentes de la FIPE):
- El 67% de los consumidores que desayunan en el bar son fieles a su local por el sabor del café que ofrece
- 7.000 millones es el número de tazas que consumen cada año los italianos lo que equivale a 46 millones de kilos de materia prima
- En Italia hay 140.000 bares en los que trabajan 322.000 personas
- De media, una taza de café espresso cuesta 0,84 euros, pero en las regiones del norte cuesta más de 90 céntimos y en el sur baja a 70
- En los últimos diez años, el precio de una taza ha aumentado un 25%, frente a una inflación media del 24%.
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