El café como protector bucal: cuatro tazas de café al día reducen el riesgo de cáncer de cavidad oral y faringe

Un estudio realizado en el Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri de Milán ha descubierto un menor riesgo de cáncer oral y faríngeo en los bebedores de café. De hecho, el estudio descubrió que las personas que beben cuatro o más tazas de café al día corren un 39% menos de riesgo de padecer cáncer oral y faríngeo que las que no beben café.

La investigación se basó en un análisis combinado de nueve estudios realizados en Europa y América, con un total de 5.139 casos y 9.028 controles. El análisis se publicó enCancerEpidemiology, Biomarkers & Prevention, revista de la American Association for Cancer Research, y su autora, Carlotta Galeone, investigadora del Instituto, recibió el premio Giulio Maccacaro.

"Este estudio -comentó en una nota Silvio Garattini, director del Mario Negri- confirma que el café desempeña un papel favorable en la lucha contra las neoplasias de la cavidad bucal. Teniendo en cuenta el abundante consumo de esta bebida en todo el mundo y la elevada incidencia de los cánceres orales, este efecto favorable reviste una importancia considerable para la salud pública".