Kaffee gehört zu den alltäglichsten Dingen und sicherlich zu den Freuden des Lebens: morgens nach dem Aufwachen, zum Frühstück, nach der Arbeit oder nach einer herzhaften Mahlzeit... aber nur wenige wissen, dass das Trinken oder Servieren von Kaffee mit kleinen Regeln und Ritualen verbunden ist, die Teil der berüchtigten Etikette sind. Dieser "Kaffee-Knigge" ist ein Erbe vergangener Zeiten, in denen jede Geste wichtig war und auf die bestmögliche Art und Weise ausgeführt und abgewogen werden musste. Heutzutage gibt es diese Konventionen kaum noch, daher sind wir "neugierig", wie unser täglicher Kaffee wirklich getrunken und serviert werden sollte.
Die erste Regel, wenn man Gäste zu Hause hat, ist, den Kaffee nicht am Tisch, sondern auf einem kleinen Tisch im Wohnzimmer zu servieren und ihn, wenn möglich, mit einem Dessert oder einem kleinen Gebäck zu begleiten. Wiederum nach der Etikette sollte der Kaffee mit einem schönen Porzellanservice mit Untertasse und Untertassenaufsatz serviert werden, alles auf einem eleganten Tablett angeordnet. Man sollte den Gast auch fragen, ob und wie viel Zucker er oder sie möchte: Es ist verboten, Zucker nach eigenem Geschmack zu servieren. Was die genaue Dosierung des Kaffees betrifft, so empfiehlt die Etikette, ihn in vorgewärmten, zu 2/3 gefüllten Tassen zu servieren. Wichtig ist auch die Wahl der Teelöffel, die ausdrücklich für Mokkakaffee verwendet werden müssen, da sie kleiner sind als die Teelöffel für Tee.
Kaffeetrinker hingegen sollten wissen, dass Zucker umgerührt wird, indem man den Teelöffel leicht von oben nach unten bewegt und umgekehrt, und dass Kaffee getrunken wird, indem man die Tasse mit der rechten Hand an die Lippen führt, während man mit der linken Hand die Untertasse hält.
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