Los cafés de origen único son cafés que proceden de una zona bien definida y son de una sola especie (Arábica o Robusta), porque son cultivados por una sola plantación (o Fazenda). Por lo tanto, estos cafés tienen características únicas relacionadas, a propósito, con la zona de origen y el sistema por el que se procesa. Entre los pros de los cafés de origen único se encuentran, por lo general, niveles de aroma muy elevados e intensos, mientras que, por otro lado, apenas alcanzan la variedad aromática típica de las mezclas.
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