Kaffees mit einem einzigen Ursprung sind Kaffees, die aus einem genau definierten Gebiet stammen und einer einzigen Sorte angehören (Arabica oder Robusta), da sie von einer einzigen Plantage (oder Fazenda) angebaut werden. Diese Kaffees weisen daher einzigartige Merkmale auf, die mit dem Ursprungsgebiet und dem Verarbeitungssystem zusammenhängen. Zu den Vorteilen von Single-Origin-Kaffees gehören in der Regel ein sehr hoher und intensiver Aromagehalt, während sie andererseits kaum die für Mischungen typische Aromavielfalt erreichen.
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