Er wird von 96,5 % der Italiener zwischen 18 und 65 Jahren getrunken und gilt als belebendes, entspannendes und geselliges Getränk. Für viele ist er die beste Art, den Tag zu beginnen, eine Pause zu machen oder sich einfach einen Raum für sich selbst zu schaffen. Kaffee ist der Protagonist einer Umfrage, die das Institut AstraRicerche im Auftrag des Consorzio Promozione Caffè durchgeführt hat.
Aus der Studie gehen drei Verbrauchertypen hervor: schwache Trinker (36%), die 1 oder 2 Tassen pro Tag konsumieren, mittlere Trinker (36%), die 2-3 Tassen pro Tag konsumieren, und starke Trinker (27%) mit mehr als drei Tassen pro Tag. Was die Italiener am meisten anzieht, ist der Geschmack des Kaffees (95,6%), gefolgt von seinem Aroma (94,6%) und seiner Farbe (77,2%).
Diejenigen, die sich am häufigsten eine gute Tasse Kaffee gönnen, sind Männer, und zwar im Verhältnis zu ihrem zunehmenden Alter, zumindest bis zum Alter von 54 Jahren. Sie sind vor allem im Nordwesten (Piemont und Lombardei) und im Süden (Latium, Kalabrien, Apulien und die größeren Inseln) ansässig und bevorzugen reinen Kaffee.
Frauen und junge Leute bevorzugen dagegen Macchiato, Cappuccino, Café Latte und Mokka. Kaffee aus der Mokkakanne, ein großer Klassiker, ist bei den über 55-Jährigen (49 %) und im Triveneto (50 %) sehr beliebt, während die Jüngeren fast gleichauf mit der Mokkakanne die neue Pads- oder Kapselmaschine bevorzugen.
Vor allem Frauen trinken ihren Kaffee gerne zu Hause (92 %). Wann? Am liebsten morgens (80 %), nach dem Mittagessen (76 %), am Vormittag (59 %) oder am Nachmittag (50 %). Auf keinen Fall möchten sie morgens nach dem Aufwachen auf den Kaffee verzichten (58 %).
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