Co.ind und Green Coffee Day

Co.ind s.c., heute einer der führenden Kaffeeröster Italiens und führend in der Produktion von Kaffee für Handelsmarken mit mehr als 6.500 Tonnen geröstetem Rohkaffee und fünf Millionen italienischen Haushalten pro Jahr, hat am 23. September 2009den"Tag des Rohkaffees" organisiert, ein Treffen, das den wichtigsten Lieferanten von Rohkaffee und damit verbundenen Dienstleistungen offensteht, um gesellige Momente in der Welt des Kaffees zu teilen und die neue Einkaufs- und Handelsstruktur für Rohkaffee vorzustellen. Das Treffen, das im Werk in Castel Maggiore stattfindet, soll dazu dienen, zukünftige Strategien in der Welt des Kaffees auszutauschen und den Rohkaffeehändlern die neuen Technologien zu zeigen , mit denen immer feinere und perfektere Röstungen erzielt werden können. Nach einer Besichtigung der Qualitätslabors von Co.ind steht der neue Turm für Rohkaffee im Mittelpunkt des Treffens, den Co.ind Anfang 2009 in Betrieb genommen hat: ein 26 Meter hoher Turm, der den Prozess des Rohkaffees(konventionell, entkoffeiniert, biologisch) in den Phasen der Annahme, Reinigung, Lagerung und Mischung kontrolliert. Diese neue Struktur hat neben den unbestrittenen logistischen Vorteilen zu einer Verbesserung der Sauberkeit des Rohkaffees geführt, was sich sowohl auf die nachgelagerten Prozesse (Rösten, Mahlen, Verpacken) als auch auf die Qualität des Getränks in der Tasse auswirkt. An diesem Tag werden sich Momente der Analyse und des Nachdenkens mit Momenten der Geselligkeit mit den teilnehmenden Fachleuten abwechseln: Co.ind wird, wie schon seit 50 Jahren, seine Professionalität und seine Leidenschaft für Kaffee zur Verfügung stellen. (31/08/09)