Die Daten, die Patrick Hoffer, Präsident des Cic (Comitato Italiano Caffè), auf der Host 2013 vorstellte, bestätigen den Trend des Marktes für portionierten Kaffee, der weiterhin zweistellig wächst, während der Markt für gemahlenen Mokka im Wesentlichen stabil bleibt und der für gemahlenen Kaffee in Packungen stark rückläufig ist.
Der Kaffeemarkt in Italien", so Hoffer, "ist ein reifer Markt, aber die relevanten Daten zeigen, dass der portionierte Sektor weiterhin zweistellig wächst. Man kann also sagen, dass der Espresso in Kapseln den Kaffeekonsum in Italien antreibt: In den ersten Monaten des Jahres hat der Verkauf von portioniertem Kaffee nach Erhebungen von Iri fast 20 % Wachstum erreicht. Der Markt ist lebendig, die Konsummuster ändern sich schnell, und wir müssen innovativ sein und neue Strategien finden", so Hoffer abschließend.
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