Fairtrade ist eine internationale Bewegung , die die Entwicklung der Länder des globalen Südens fördert. Dabei wird Rohkaffee ohne Zwischenhändler direkt von Kleinbauern gekauft, die einen gerechteren Preis erhalten.
Fairtrade-Kaffee , für den das Fairtrade/TransFaire-Logo bürgt, respektiert diese Grundsätze:
1) Zahlung eines "fairen" Preises, der die Produktionskosten deckt, einen angemessenen Lohn für die Arbeiter ermöglicht und einen Spielraum für soziale oder produktive Investitionen lässt;
2) Bereitschaft zur Vorfinanzierung der Einkäufe, um eine Verschuldung und den Rückgriff auf Wucherer zu vermeiden, die die Vorteile des fairen Preises zunichte machen würden;
3) Verpflichtung zu langfristigen Geschäftsbeziehungen, so dass die Erzeugergemeinschaft ihre Zukunft mit größerer Sicherheit planen kann.
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