Irish Coffee oder irischer Kaffee ist nichts anderes als heißer, gesüßter Kaffee mit Whiskey und einer Schicht Sahne oben drauf.
Es gibt zwei Geschichten zu diesem Cocktail , die seine Herkunft beanspruchen:
- Die erste besagt, dass die irische Stadt Foynes den Ursprung des Irish Coffee für sich beansprucht, in deren Hafenbars dieser Kaffeecocktail serviert wurde, um die von einer Atlantiküberquerung zurückkehrenden Passagiere aufzuwärmen.
- Die zweite Geschichte besagt, dass der Irish Coffee von Joe Sheridan erfunden wurde, dem Chef-Barkeeper der Flughafenbar von Shannon in Irland, der diesen Cocktail erfand, um eine Gruppe ausgetrockneter Passagiere aufzuwärmen. Die Geschichte endet damit, dass die Passagiere Herrn Sheridan fragen, ob er ihnen brasilianischen Kaffee serviert habe, worauf der Barmann amüsiert antwortet: "Nein, das ist Irish Coffee!".
Zutaten für den Irish Coffee:
3/10 Irish Whiskey
5/10 heißer Kaffee
2/10 frische flüssige Sahne
1 Teelöffel brauner Zucker
Zubereitung des Irish Coffee:
1) Den Shaker abkühlen lassen und die flüssige Sahne mindestens 2 Minuten lang schütteln.
2) Die halbgeschlagene Sahne in eine Schüssel füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
3) Das Glas mit kochendem Wasser erhitzen.
4) Den gesüßten Kaffee mit dem braunen Zucker aufgießen, den Whiskey hinzufügen und mit einem Teelöffel die halbgeschlagene Sahne unterheben. Nicht umrühren.
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