Die Iced Coffee Cream ist eine Mischung aus Eiscreme, Sorbet und Granita mit Kaffeegeschmack. Sie erfreut sich bei Kaffeeliebhabern in Bars großer Beliebtheit und ist eine gute Alternative zu Eiskaffee oder geschütteltem Kaffee.
In Bars und Cafés werden fertige Zubereitungen für diese Kaffeesahne verwendet, aber was ist, wenn man sie selbst zu Hause machen möchte? Hier sind das Rezept und die Zutaten:
Für 6 Personen:
Ein halber Liter Milch
50 Gramm Zucker
50 Gramm Sahne
10 Gramm Instantkaffee
Eis
Geeister Espressokaffee
Zubereitung:
1) Extrahieren Sie den Kaffee mit der Moka-Kaffeemaschine oder mit der Pads- und/oder Kapselmaschine, die Sie zu Hause haben.
2) Geben Sie ihn in die klassischen Eisbeutel und legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank, bis er gefriert.
3) Nehmen Sie einen Eiscrusher und zerkleinern Sie etwa 50 g Eiskaffeewürfel und 50 g Eis.
4) Nehmen Sie eine Küchenmaschine und/oder einen Mixer, geben Sie den Zucker, das in Schritt 3 zerkleinerte Eis, die Milch, die Sahne und den Instantkaffee hinein. Alles etwa 5 Minuten lang mixen, dann in Tassen füllen und servieren, in Tassen füllen und einfrieren.
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