Einst gab es in Neapel den Brauch des "ausgesetzten Kaffees", d. h. er wurde bezahlt und denjenigen überlassen, die ihn sich nicht leisten konnten. Ab dem 10. Dezember (Tag der Menschenrechte) sind Gäste und Cafés in ganz Italien eingeladen, diesen Brauch wieder aufzunehmen.
Die Idee stammt von der Rete del caffè Sospeso, einer Gruppe von sieben kleinen Festen, die die Kultur der Solidarität verbreiten wollen.
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